Che cos’è il sattva? Nelle sacre scritture vediche il sattva è uno dei 3 guna, ossia uno dei 3 componenti ultimi della materia insieme a rajas e tamas.

In particolare sattva – dalla radice sat, esistente - indica luminosità, saggezza, virtuosità. Sattva è la pura essenza della vita, è ciò che ci dà gioia, equilibrio, salute.

Tutte le nostre sattvic week precedenti sono legate a una stagione, con ricette adatte al periodo dell'anno   e momenti teorici dedicato.

Questa è invece una sattvic week speciale, dedicata al rapporto tra il cibo e le emozioni. Per cominciare l'anno con una grande pulizia! 

SATTVIC WEEK EMOZIONALE

In Āyurveda l'alimentazione è strettamente collegata al benessere emotivo e mentale.

È arrivato il momento di dedicare un’intera sattvic alla correlazione tra il cibo e le emozioni.

Nella settimana esploreremo come certe emozioni portino a scelte alimentari non salutari e come la scelta di una dieta sattvica possa aiutare a contrastare le dipendenze alimentari. 

Indagheremo come capire certe emozioni e scopriremo come pulirci da esse, lavorando nel profondo a livello emotivo.

Le sette emozioni chiave

•  Stress
  Porta spesso a mangiare in modo compulsivo, scegliendo cibi confortanti ma malsani. Lo contrasteremo con cibi calmanti come frutta fresca, verdure a foglia verde e tisane.
  
  
• Ansia
  Effetto sul mangiare: può portare a saltare i pasti o a mangiare troppo velocemente. Lo contrasteremo con cibi che promuovono la calma come mandorle, cereali integrali e ricette soecifiche. Tecniche di respirazione prima dei pasti.
  
  
• Tristezza
  Effetto sul mangiare: spesso si traduce in voglie di zuccheri e carboidrati. Lo contrasteremo con cibi che migliorano l'umore senza essere zuccherati, come i cibi colorati e vari per sollevare l'umore.
  
  
• Rabbia 
  Effetto sul mangiare: tende a spingere verso cibi piccanti e aggressivi, che possono esacerbare l'irritabilità. Lo contrasteremo con cibi e ricette rinfrescanti e calmanti. Eviteremo i cibi troppo speziati o acidi.
  
  
• Noia 
  Effetto sul mangiare: porta al consumo di snack non necessari e spesso poco salutari. Opteremo per la creazione di snack sani e nutrienti e mantenendo una routine regolare per i pasti.
  
  
• Solitudine
  Effetto sul mangiare: può causare una ricerca di conforto nel cibo, soprattutto nel “junk food". Lo contrasteremo con cibi che nutrono sia il corpo sia lo spirito, come zuppe calde, e con la condivisioned dei pasti con qualcuno che amiamo quando è possibile.
  
  
• Fatica 
  Effetto sul mangiare: spesso si cerca energia in cibi zuccherati o caffeinati. Lo contrasteremo con cibi energizzanti ma equilibrati come frutta fresca, noci e semi, e con acqua aromatizzata o infusi naturali per mantenere l'energia.
  
  

Come si svolge la sattvic week emozionale online?

Per una settimana cercheremo sempre di stare nel Sattva con 

• momenti teorici
• consigli alimentari e ricette (piatti vegetariani)
• meditazioni e letture

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